sexta-feira, 11 de junho de 2010

Só tem tomate na geladeira? Faça uma sopa!

Foi o que me aconteceu ontem.
No final da dia estava bem friozinho, eu queria alguma coisa gostosa prá jantar.
Fui olhar na geladeira, mas já sabia o cenário que iria encontrar, vazia... já que só hoje eu vou fazer compras no SMercado.

Melhor do que esperado, encontrei um saco com belos tomates.
Pensei: por que não uma sopa de tomate?
Olhei mais um pouco, tinha queijo para ralar, cebola e tals...
Hummm... isso dá um caldo , pensei. (Sorry, não resisti o tracadilho..hehe)
O único problema restringia-se ao fato de eu nunca ter feito uma.
E  muito menos, ter uma receita.
Vamos combinar que em tempos de internet isso não configura um problema dos mais sérios...
"Googlei" sopa de tomate, e logo na primeira página dou de cara com uma receita, testada, das Rainhas.
Opa! É aqui mesmo!
Li, me agradou e então mãos à obra! 
Adaptei, mas foi mais ou menos assim que eu fiz:
Coloquei azeite numa panela grande, ali coloquei a cebola cortada, o alho batido no processador já com o sal. Deixei a cebola ficar transparente e juntei os tomates inteiros, sem pele e sem semente. Dei uma refogada. Juntei 1 caixa de molho de tomate. Como não tinha manjericão em casa, coloquei orégano, juntei 1 xícara de caldo de legumes. Bati no liquidificador. Voltou prá panela e como não tinha conhaque, coloquei um pouquinho de vodcka  e juntei 1/2 xícara de suco de tangerina(não tinha de laranja).
Acertei o sal, coloquei uma colherzinha de açucar, e pimenta moída na hora à gosto.
Dissolvi uma colher pequena de maizena num pouco do caldo, só para engrossar um pouco ....
Enquanto isso, no forno, fiz croutons de pão de forma com uma leve camada de manteiga.
Ralei o queijo ,"Grand Fromaggio"(não uso outro) forrei o fundo dos pratos

Em contato com a sopa quente, o queijo vai derretendo...


Ficou D-E-L-I-C-I-O-S-A!!

Pena que as fotos ficaram ruins, já que sempre faço na presa.
Além de ter esquecido os croutons no forno, mas foram salvos à tempo.
Abrimos um vinhozinho e foi um jantar super gostoso!
Fica a dica para as noites friorentas!
:)

6 comentários:

fátima disse...

eu amo sopas!
qdo sopra o primeiro ventinho de outono, eu declaro aberta a temporada de sopas aqui em casa. ontem foi de capelete, hj é de legumes.
acho que de tomates nunca fiz. vou experimentar.

bj

Manuela disse...

Adoreio improviso!
Eu adoro sopa, mas marido detesta, entao no maximo posso me dar ao luxo de um caldo verdeou algo que se assemelhe.
Deve ter ficado deliciosa!
Bjs

Deusa disse...

Yuhuuu...o que não se faz com tomates...hem...e parece mesmo delicioso....quando voçê colocou em cima do queijo me deu água na boca(menina má),mas eu tinha uma sopinha pronta,daquelas de supermercado...rsrsrsrs....pelo menos eu coloquei no prato com queijo como voçê fez...
Beijim
Deusa
vasinhos coloridos

Denise Lopes disse...

Nossa que delícia...vou experimentar..sopa de tomate!!!! Adorei seu espaço, passei como visitante, mas vou ficar, tô te seguindo...beijinhos

Drica Menezes disse...

tbm gostei do improviso! adoro sopas! qto as minhas gatas foi assim, eu tive q deixar elas na clinica a noite antes da cirurgia pq a pequena, a pretinha ainda estava mamando, com 7 meses e ainda mamava, hehehe, entao como elas tinham q ficar em jejum o veterinário achou melhor. Foi tudo tranquilo, elas ja estao em casa e bem, mas até elas tirarem os pontos eu estava super nervosa, hehehe!!!!
Obrigada pela dica do site! Adorei! Já vou fuçar bastante lá, hehehe! Qto ao Craft Room e as dicas q coloco lá fique a vontade pra olhar o qto quiser, e se quiser conhecer meu blog onde mostro melhor as coisas q faço e vendo é aqui dricamenezes.blogspot.com

mil bjks!!!!!

ateliegaaya.art@gmail.com disse...

Me aprce muito boa!
Vou experimentar, vamos ver se fica como a sua!
Beijos! Edilene